platって…？ 名店パン屋さん勢揃いの三軒茶屋に、クロワッサンのお店であり、ギャラリー、アトリエでもある建物で、2019年に4月にオープンしました！クロワッサン専門店なだけに、厳選した素材を使用し、焼き立て30分後～3時間までしか置かないという、こだ…

小麦粉・パスタ…といったら、やっぱり日清製粉グループ！日本人なら誰でも知っていて、一度は食べたことのある超有名食品会社なのではないかと思います…今回は、そんな日清製粉グループの老舗ブランド『マ・マー』の話題の新商品、パレット もちもちフェット…

Comète（ブーランジュリー・コメット）って…？ 2016年7月オープンシェフは、パリの人気店『デュ・パン・エ・デジデ』で修業されたパン職人！Tokyo Bread guide でも紹介されていました(^^♪ 「日本の食材で、日本の食卓に合うものを」がポリシー東京パンガイ…

SHIBUichi BAKERYって…？ 2017年10月オープン渋谷にある、新窯ピザ、もちもち生パスタが人気のカフェ『THE RIGOLETTO』と同じ会社が提供する、”レストランとの融合”がテーマのベーカリー！”レストラン屋が作ったベーカリー”として、パンの種類によって、小麦…

pointageって…？ 2002年オープンパン職人の店主さんが生まれ育った場所で、店主さんのご家族で営まれているベーカリーです店名の「pointage」は、フランス語で一次発酵という意味！食べログ評価3.79 (2020年5月現在) で2017年から4年連続パン百名店に選ばれ…

TOLO PAN TOKYOって…？ 2009年7月オープンHPやFBの更新が止まっていて、詳しい情報はわかりませんでした…( ;∀;)最新情報は、Instagraｍをを見たほうがよさそうです食べログでは、3.73の高評価！2020年のパンの百名店に選ばれていました！姉妹店には、世田谷…

こんにちは！ぷのんです(^^♪今回は、パンと一緒に楽しみたい飲み物として、”紅茶”をご紹介したいと思います！ KUSMI TEAって…？ KUSMI TEA とは…1867年に，パヴェル・ミハイロビッチ・クスミチョフがサンクトペテルブルクに開業したティーメゾンが始まり！ロ…

カタネベーカリーって…？ 2002年オープン食べログ3.81 (2020年5月現在)の高評価、パン百名店にも2017年から4年連続選ばれている東京でも有数の超有名パン屋です！公式HPはなかったので、以前買った”東京パンガイド”からまとめます～国産小麦100％とルヴァン…

丘の上のパン屋って…？ 2018年4月26日オープンオープン一年余りで、パン好き女優の木南晴夏さん出演のTV番組の「パン旅。」、その他雑誌、ラジオなどで取り上げられる大人気店に！Instagraｍのフォロワーも1.7万人(2020年5月現在)とパン屋さんとは思えない数…

丸栄ベーカリーって…？ 1959年創業the 老舗ベーカリーで、SNSやHPの情報は、見当たりませんでした…(;'∀')お店のショップカードには、『子供からお年寄りまでに愛されるパン作り』地域一番店を目指します‼と書かれていました！ミーハーで、オープンしたてのお…

bakery contrastって…？ 2018年11月オープン「お客様がちょっとワクワクするような、パン屋」がコンセプト！ お店の外観 大岡山駅から北口商店街に入り、商店街が終わるころに小さなお店を発見！看板も控えめで、知らないとパン屋さんだと気づかないかも…(;'…

MARINE BAKERYって…？ 2019年12月19日オープン！パン屋さん大激戦区の元町・中華街エリアにまたひとつ大注目のベーカリーができました！このMARINE BAKERY のイチオシは… パンの焼成にはフランス ボンガード社のオリオンを使用コンベクションオーブンには、…

BLUFF BAKERYって…？ 2010年12月オープン横浜元町に住む人なら、知らない人はいない！くらい大人気の横浜元町から山手に向かう坂にある、横浜元町の名店です(^^♪パン好きをうならせる絶品ミルクフランスやNYスタイルのポップなデザインのパンが話題沸騰中で…

breadworksって…？ 2010年に天王洲運河沿いで生まれたベーカリーの表参道の店舗です！TYSONS & COMPANYの創始者の方が1997年に天王洲の倉庫をリノベーションして作ったT.Y.HARBOR の近くの倉庫を小さい頃からパンを食べてきて、夢だったベーカリーに…！と作…

CROSSROAD BAKERY（クロスロードベーカリー）って…？ 店名の「CROSSROAD」は”交差点”という意味！ 様々な人やモノや情報が行き交う交差点のように、様々な人たちの嗜好やスタイルに合う“クロスロードベーカリー”らしい多種多様な約70種類のパンが毎日店頭に…

Successionって…？ 2017年6月オープン「Succession」は「継承」という意味で”職人の技術や知識を次の世代へつないでいく”コンセプトのベイクショップを目指しているようです！焼き菓子は、すべて厳選した北海道産の小麦、パンも北海道産小麦と天然酵母を使用…

Bakery Bran（ベーカリーブラン）って…？ 公式HPがなかったため，オープン年月はわかりませんでした…年季の入った外観からもわかるように、かなりの老舗なのではないかと思っています． お店の外観 武蔵小山駅から学芸大学方面に歩くこと，9分くらいの平和商…

Bakery＆Table 箱根 って…？ 2013年7月オープンといっても、おおもとは、1937年に作られた「赤倉観光ホテル」！このホテルは当時の帝国ホテルの会長さんが作ったホテルで、開業当初は、帝国ホテルのシェフが働いていたんだそう…！というわけで、実は、かなり…

オリミネベーカーズって…？ 2011年3月オープン築地7丁目店を本店として、勝どき店、新大橋店の東京東側に3店舗も展開するパン屋さんです！築地7丁目本店は、食べログ3.68 (2020年4月現在)で2020年食べログは百名店に選ばれていました(^^)/公式HPによると「パ…