渋谷パン屋 ～ GREEN THUMB
GREEN THUMBって…？
2019年5月10日オープン
から約1年…
2020年5月2日リニューアルオープン☆
チョコレートファクトリーの『green bean to bar chocolate』、コーヒー屋さんの『White Glass Coffee』、パン屋さん『green thumb』の3店舗がコラボした、パティスリーかつベーカリーです(^^♪
代々木八幡の大人気ベーカリー「365日」の杉窪章匡シェフのプロデュース店でもあります！
「素材の美味しさを最大限に生かすパン作り」をポリシーとして、
パンやケーキは、すべて国産小麦から手作りしているそう！
渋谷駅から少し離れているのにも関わらず、食べログ3.51の高評価！パン好きは必見のベーカリーです(/ω＼)☆彡
お店の外観
渋谷駅南口から徒歩5分ほど、桜ケ丘方面にあります
渋谷駅周辺には、駅ビルにたくさんパン屋さんがあるのでアクセス面は△かもしれません…
ですが、どの時間帯もおいしいパンを求めてにぎわっています～
店名の「GREEN THUMB」は、『触るものを緑に変える「農業が上手な人」』という意味で、
小麦をうまく使えば、パンをおいしく作れることから！
濃い緑色の壁と外国風の外観と
お店の前には、小麦の畑が植えてあり、自然に囲まれたパン屋の雰囲気がおしゃれ◎
お店の内観
店内は木目調の棚で、森の中にある小屋のようなイメージがする店内です
リニューアルオープン前は、対面式だったのですが、自分でとる形式に！
以前より、少し広くなったような印象でした
購入したパン ～ 実食レポート
グリーンサム オニオン
GREEN THUMBの店名がついた、看板商品のベーグル🥯
ドーナツ型が定番のベーグルですが、8の字で2つの穴があるベーグルで、オープンの時は、『未来系ベーグル』といわれていました～
オニオン、セサミ、シードの3種類がありますが、今回は、オニオンに！
食べる前からオニオンの香りがして、食欲そそわれますー😍✨
生地は、もちもち食感と歯切れの良さ◎
ベーグルですが茹でずに、水分量を増やして作っているもちもち食感がポイントです！
Instagramの紹介
お店の詳細情報
GREEN THUMB
住所 東京都渋谷区桜丘町28-9
営業時間 8:00〜19:00
定休日
公式HP https://greenthumb.tokyo/
公式Instagram https://www.instagram.com/greenthumb_bakery/
まとめ
- 渋谷駅から徒歩5分の桜ケ丘方面！
- 「365日」の杉窪シェフのプロデュースのパン屋さん！
- すべて国産小麦で安全安心な自然なベーカリー！
By ぷのん
