谷根千パン屋 ～ 絶品焼き菓子が楽しめる 谷中の隠れ家カフェ Succession
Successionって…？
2017年6月オープン
「Succession」は「継承」という意味で
”職人の技術や知識を次の世代へつないでいく”コンセプトのベイクショップを目指しているようです！
焼き菓子は、すべて厳選した北海道産の小麦、
パンも北海道産小麦と天然酵母を使用し、
厳選した素材そのものにの味を活かし
くちどけや口当たりにこだわっているそうです…(^^)/
お店の外観
千駄木駅から歩くこと、7分ほど…
住宅街でお店があまりなくて、
こんなところにおしゃれな焼き菓子屋さんあるのかなー？と心配になりました…
YANAKA BAKESHOP と書いてありますが、
全国からお客さんが来るかき氷屋「ひみつ堂」がある谷中ぎんざとは少し離れています…
ですが、この周辺、谷根千の、くねくねした道で有名な ”へび道” 周辺には
一見、個性的で…(！？)おいしくてハイレベルなパン屋さんがたくさんあるんです♪
詳しくはこちら☟
お店の内観
サブレやパウンドケーキなどの焼き菓子中心に、
キッシュやタルトも…(*´ω｀*)
一度にお店に出ている商品は少ないのですが
曜日によって出るパンや焼き菓子があり、
さらに、季節限定商品、新商品も続々と出ているので、
Successionの公式Instagraｍをみると、
種類の多さに驚きます( ﾟДﾟ)
特にパンは、一日3種類ほどしか、置いてない印象です…
今まで曜日を変えて、3回ほど伺っていますが、
食パンに出会たことがありません…(;'∀')
季節限定で和栗を使ったモンブランがあるようで…( ..)φメモメモ
今年の秋は！と今から気合が入っています…(笑)
広々としたイートインスペースも！
ドリンクメニューもあります
Instagraｍでは、絶品食パンにあんことバターがちょこんと乗った
あんバタートーストをのせている人をよく見かけます…(*^^)v
知る人ぞ知る隠れ家カフェなので、
のんびりランチやおやつが楽しめそうな雰囲気でした◎
購入したパン ～実食レポート
シナモンロール ￥350
写真だとあまり伝わらないかもしれないのですが、
かなり大ぶりのシナモンロール！
上のクリームもたっぷり(^^)/
開店当初からあるシナモンロールですが、
最近(2020年2月ころ)、時間が経ってもしっとり感が残るようにリニューアルされたようです！
（公式Instagraｍより）
中は、ふわふわ生地で
袋から取り出した瞬間からシナモン
クリームは、クリームチーズみたいな、さわやかめな甘さ
でびっくり…しました(*´з`)
なんと、レモンが入っているようです！
シナモンロールにレモンが合うなんて知りませんでした…！！
レモンとシナモンの意外な相性はあるものの、
外観から味まで、
シナモンロールの理想であり、THE 王道なんじゃないかと思いました♡
シナモンロール好きは、絶対に食べるべきシナモンロールでした！
実は谷中にはもうひとつ、
シナモンロールが絶品！といわれているパン屋さんがあるんです(^^♪
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Instagraｍの紹介
お店の詳細情報
Succession
住所 台東区谷中2-5-19
営業時間 10:00～18:00
定休日 火曜日・水曜日
公式HP https://www.instagram.com/succession_yanaka/
Map
まとめ
Ｂy ぷのん
