こんにちは！ ぷのんです(^^♪今回ご紹介するのは、千駄木駅徒歩5分の大平製パンです！ 大平製パンって…？ 2014年6月オープン根津駅徒歩分にあるボンジュールモジョモショの姉妹店です！ https://pantoichigotohachimitsuto.com/234/ 大平製パンの方が勝手に…

こんにちは！ ぷのんです(^^♪今回ご紹介するのは、根津駅徒歩7分のLes Inities(レ・ジニシエ)です！ Les Inities(レ・ジニシエ)って…？ 2019年10月5日オープン！2017年フランス全国バゲットトラディションコンクール優勝した成澤芽衣さんが監修の、まさに折…

こんにちは！ ぷのんです(^^♪今回ご紹介するのは、千駄木駅徒歩7分のベーカリーミウラです！ ベーカリーミウラって…？ 2017年9月に移転オープン千駄木に来る前は、逗子にお店があったようです！ベーカリーミウラのミウラは、店主さんのお名前ではなくて、地…

こんにちは！ぷのんです(^^♪今回ご紹介するのは、日暮里駅から徒歩10分のVANERです VANERって…？ 2018年8月にオープン VANERのヘッドベイカー宮脇さんは、ノルウェーのオスロでもっとも原始的なパンの製法である『サワードウ』を学び、その後世界各地のベー…

こんにちは！ ぷのんです(^^♪ 今回ご紹介するのは、根津駅から徒歩1分の根津のパンです 根津のパンって…？ 日暮里の大人気店『カヤバベーカリー』の元シェフが独立して、2018年8月にオープンさせてパン屋さんです。低温長時間発酵と高加水という製法で作られ…