学芸大学パン屋 ～個性豊かな 天然酵母のパンが！M-SIZEエムサイズ
M-SIZE（エムサイズ）って…？
もともとお店のHPがあった、Yahoo!ジオシティーズがサービス終了してしまい、
詳しい情報が分かりませんでした…
食べログで(2020年4月現在)、3.72で、2020年のパン百名店でした！
お店の外観
学芸大学の東口商店街から少し離れたところにありました！
お店の前にあるテラス席は、なんだかDIY感が…
テラス席には、小学校にあるような椅子があって、懐かしい気持ちになりました笑
13種類の酵母…( ﾟДﾟ)
天然酵母ってだけでも、育てるの大変なのに…！
日替わりメニューが書かれている黒板は、毎日書き直していらっしゃるんだとか！
とっても読みやすくて、几帳面さが伝わってきます
お店の内観
店内は、3組くらい入ったら満杯くらいのコンパクトさで、
入るとすぐにガラスケースがあり、そこで注文して取ってもらう対面式です
天然酵母なだけあって、
味わい深そうなお顔のパンたちが並んでいました！
天然酵母のパンって、手間がかかっている分、お高めなイメージでしたが
エムサイズのは、200円前後でお手頃価格◎
見慣れない、初めて見るパンばかりで、
なんだかドキドキ(*´з`)
一つ一つ、名前が工夫されていて、丁寧な説明も柔らかい文字で書かれていて、
どれもじっくり読みたくなりました！
購入する際に、店主さんが
「天然酵母のパンは、食べる前にリベイクするともっとおいしさが引き立ちますよ～」
と教えてくださいました
おひとりで、経営されているのに、
パン作りから黒板の書き換え、接客まで
ほんとにほんとに丁寧で、パンを買いに行くだけ元気になれるお店でした♡
購入したパン ～ 実食レポート
ラズベンダー ￥200
ラズベリーとラベンダーを組み合させたパンです(^^)/
ピンクと紫の中間くらいの色でかわいかったと、
ラベンダー？の味が気になったので、チョイス！
しとっりめの生地に、ラズベリー味の生地が上にかぶさっていて、
その上に砂糖菓子とラベンダーのお花が…！
上にのっているのは、少なく見えますが、
ふくろを開けると、食べる前からラベンダーの香りが漂ってきて、
癒されました♡
新ごぼう ￥230
デュラムセモリナ粉はふつうパスタに使われる小麦粉です
このセモリナ粉が入っているからか、
すごくしっとりもちもちの生地でした( ﾟДﾟ)
中には、太いごぼうとマスカルポーネチーズと生ハム！
ごぼうって、和食のイメージと思っていましたが…
味付けされていない、自然のままのごぼうに
マスカルポーネと生ハムが組み合わさって、洋風な味に大変身していました！
極めつけは、上にのっている胡椒とオレンジで、
胡椒の辛さで引き締め、
オレンジの爽やかさでまとまる…！
という感じで、想像できない味の組み合わせに、
初めの一口から最後まで、何重にも楽しめるパンでした(*ﾉωﾉ)
お店の詳細情報
M-SIZE
住所 東京都目黒区鷹番2-5-17
営業時間 11:30～20:30
定休日 火曜日，第一月曜日
公式HP
Map
まとめ
By ぷのん
